餐飲直營管理負責人工作職責與職位要求

餐飲直營管理負責人工作職責與職位要求

職位描述：

1、公司標準的執行和管理:掌握公司的營運管理標準和政策，并確保餐廳按標準執行，追蹤落實餐廳營運系統工作的執行，對員工進行及時培訓，并評估執行的結果，企業文化的傳承及發展。

2、人員的招募、訓練、發展與保留:輔導督導按照公司的績效考核要求執行相關內容的營銷體系的訓練完成。

3、qsc管理改進和提升：定期進行餐廳qsc的自檢，及時發現輔導改善市場共性問題。

4、營業額和利潤的達成：下達餐廳營業目標并協助餐廳制定提升營業業績計劃；輔導餐廳分析優劣勢，協助制定餐廳短期及長期目標并執行追蹤；每周周報的追蹤、溝通及輔導。

5、餐廳與公司的溝通及協調：及時相互傳遞公司要求及信息；與公司各部門溝通協調，幫助餐廳解決實際問題