餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度
餐飲服務(wù)中心食堂鍋爐房管理制度
(一)鍋爐房是餐飲中心的重要部門之一，除鍋爐房工作人員、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人員未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準，不準入內(nèi)。
(二)工作人員要嚴格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程和巡回檢查制度。
(三)非當班人員，未經(jīng)同意，不準操作鍋爐的任何閥門開關(guān)。無證司爐工、水質(zhì)化驗人員不得單獨操作。
(四)禁止鍋爐房存放易燃易爆物品。(使用煤鍋爐時，要注意檢查燃煤料中是否有爆炸物)。
(五)鍋爐在運行期間，操作人員要關(guān)注鍋爐各類數(shù)據(jù),不得離崗。
(六)鍋爐房要配備有消防器材，認真管理。不要隨便移動或挪做他用。
(七)鍋爐一旦發(fā)生事故，當班人員要準確，迅速采取措施，防止事故擴大，并立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
(八)鍋爐房不準存放與鍋爐操作無關(guān)的物品。
(九)鍋爐房要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。
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