第1篇 s職員食堂管理制度
職工食堂管理制度
為了加強公司食堂的管理,使公司食堂更方便職工,為職工提供優質、衛生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衛生,不斷提高飯菜質量,給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環境,特制定本規定。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。
一、就餐時間規定:
早 餐:07:50-8:25
中 餐:12:00-13:00
晚 餐:18:00-18:30
二、伙食標準:
1、rmb 13.5元/天/人,其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐 5 元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供 2 葷 1 素一湯。早餐供應的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆漿、米粉、面條、小菜等交換供應。
三、就餐方式:
佩戴工作證排隊打卡就餐
四、就餐地點:
1、普通職員統一在一食堂用餐
2、辦公室職員統一在二食堂用餐
五、飯卡管理
1、飯卡統一由行政人事部制作和發放。
2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。
3、公司全體職員在每個月月底最后一天下午18:30前將當月飯卡交行政人事部并領取次月飯卡。
4、開餐時職工必須出示工作證和飯卡,并將飯卡交行政人事部值班人員登記,登記后方能領取食物就餐;如就餐職工未出示證件或證件不齊,行政人事部可拒絕該職工就餐。
5、任何職員飯卡不得轉借他人使用。
6、飯卡遺失需及時到行政人事部補辦飯卡,行政人事部一律按20元/張收取補卡費用(按成本價附加處罰金方式收取)。
7、無論是否用餐,公司均不補款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。
2、佩戴工作證并將飯卡放置手中,以備行政人事部人員打卡。
3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。
4、登記后返還飯卡,進入相對應的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何職員不得提前就餐,違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐,違者處以50元/次罰款。
3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者,處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排,按序就餐,注意維持餐廳秩序,違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜,不得大聲喧嘩,不得在食堂追趕吵鬧,違者處以20元/次罰款。
6、未經許可,不得在員工食堂喝酒,違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應自覺維護公共衛生,保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑,不亂扔垃圾,違者處以20元/次罰款。
8、用餐應在三十分鐘內完成,就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。
9、自覺愛護餐廳財產,嚴禁損壞餐廳設施,違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食,按量盛取、注意節約,不得隨意浪費糧食,違者處以20元/次罰款。
11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜,違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準進入,違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上,嚴禁站人,違者處以20元/次罰款。
如有違反以上規定者,行政人事部有權給予相應罰款處理,所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節嚴重者,屢教不改者,將給予行政處分或除名。
第2篇 醫院職員食堂管理制度
一、本院職工及進修人員、實習學生,均可在食堂就餐。就餐者必須購買本院飯、菜票。
二、 健全各項規章制度,加強管理,嚴格成本核算,提高質量,降低成體,保障職工吃足、吃好。
三、 建立有各方面職工代表參加的伙食委員會,定期召開會議,聽取群眾意見,不斷改進工作,實行民主化管理,以促進提高工作水平和服務質量。
四、 實行24小時值班,保證手術后或因公搶救、醫療夜班及因公誤點人員就餐。
五、 經常變換飯菜花樣,進行食物品種調節,做到一周一食譜,努力提高烹調質量,加強優質服務的觀念,做到職工滿意。
六、 嚴格各種票證和實物管理手續,妥善保管,及時清理,按時結算核對,實行月清點、賬目公開制度。
七、 嚴格財經財務制度,購買各種食品均由保管人員驗收入庫,一切收支均以原始單據為準,經手人必須簽字蓋章,飯菜票要日清月結,杜絕一切漏賬現象發生。
八、 凡食堂工作人員均不得單獨在食堂內做飯,更不得隨意在食堂內購買生禽、魚蝦、肉蛋、蔬菜等食品。
九、 保持食堂廚房、庫房等環境衛生清潔,健全嚴格的清洗、消毒隔離衛生清潔制度,徹底清除蒼蠅、老鼠等。餐具應經常消毒,垃圾要及時處理,確保食堂衛生符合規定的標準要求。
十、 工作人員必須注意做好個人衛生,工作期間穿戴工作服帽。堅持洗手后操作。操作的常規制度必須嚴格遵守。定期進行健康檢查,發現有不符合從事炊事工作的帶病者要立即停止其工作,待恢復健康后經批準方可上崗。
十一、為防止傳染病的發生,非食堂工作人員,不得進入食堂操作間,違反者按醫院規定處罰。
十二、 就餐時,一律使用飯、菜票、食堂人員不準擅自收取現金。
第3篇 醫院職員食堂管理制度-4
醫院職員食堂管理制度4
一、本院職工及進修人員、實習學生,均可在食堂就餐。就餐者必須購買本院飯、菜票。
二、健全各項規章制度,加強管理,嚴格成本核算,提高質量,降低成體,保障職工吃足、吃好。
三、建立有各方面職工代表參加的伙食委員會,定期召開會議,聽取群眾意見,不斷改進工作,實行民主化管理,以促進提高工作水平和服務質量。
四、實行24小時值班,保證手術后或因公搶救、醫療夜班及因公誤點人員就餐。
五、經常變換飯菜花樣,進行食物品種調節,做到一周一食譜,努力提高烹調質量,加強優質服務的觀念,做到職工滿意。
六、嚴格各種票證和實物管理手續,妥善保管,及時清理,按時結算核對,實行月清點、賬目公開制度。
七、嚴格財經財務制度,購買各種食品均由保管人員驗收入庫,一切收支均以原始單據為準,經手人必須簽字蓋章,飯菜票要日清月結,杜絕一切漏賬現象發生。
八、凡食堂工作人員均不得單獨在食堂內做飯,更不得隨意在食堂內購買生禽、魚蝦、肉蛋、蔬菜等食品。
九、保持食堂廚房、庫房等環境衛生清潔,健全嚴格的清洗、消毒隔離衛生清潔制度,徹底清除蒼蠅、老鼠等。餐具應經常消毒,垃圾要及時處理,確保食堂衛生符合規定的標準要求。
十、工作人員必須注意做好個人衛生,工作期間穿戴工作服帽。堅持洗手后操作。操作的常規制度必須嚴格遵守。定期進行健康檢查,發現有不符合從事炊事工作的帶病者要立即停止其工作,待恢復健康后經批準方可上崗。
十一、為防止傳染病的發生,非食堂工作人員,不得進入食堂操作間,違反者按醫院規定處罰。
十二、就餐時,一律使用飯、菜票、食堂人員不準擅自收取現金。
