第1篇 上漿崗位職責
1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導下,主要負責切割后原料的調(diào)味及漿制。
2、負責報告領(lǐng)取并保管上漿用調(diào)料、佐料。
3、應根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。
4、經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術(shù)。
5、負責本崗用具及場地的清潔工作。
6、負責完成領(lǐng)導交辦的其它事宜。
第2篇 廚房上漿崗位職責
1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導下,主要負責切割后原料的調(diào)味及漿制。
2、負責報告領(lǐng)取并保管上漿用調(diào)料、佐料。
3、應根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。
4、經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術(shù)。
5、負責本崗用具及場地的清潔工作。
6、負責完成領(lǐng)導交辦的其它事宜。
1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導下,主要負責切割后原料的調(diào)味及漿制。2、負責報告領(lǐng)取并保管上漿用調(diào)料、佐料。3、應根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質(zhì)量。4、經(jīng)常 ...[更多]
關(guān)注人數(shù)：116
關(guān)注人數(shù)：106
關(guān)注人數(shù)：102
關(guān)注人數(shù)：101
關(guān)注人數(shù)：101
關(guān)注人數(shù)：101
關(guān)注人數(shù)：100
關(guān)注人數(shù)：100
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權(quán)，根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護條例》，如果本站用戶投稿和我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請在一個月內(nèi)通知我們，我們會及時刪除。
Copyright © 2016-2024 1566公司范文網(wǎng) All Rights Reserved 皖I(lǐng)CP備2022015497號-1
