第1篇 某幼兒園安全衛生制度
幼兒園安全衛生制度
幼兒園的安全工作是保證幼兒身心健康成長的重要環節,每個工作人員必須高度重視并嚴格遵守安全工作制度,以減少,預防傷害兒童事故的發生,杜絕惡性事故,保證園所保教任務的順利完成.根據幼兒生理,心理特點和本園的實際情況,特制定我園的安全衛生制度,主要包括以下內容:
園所的設備,環境應符合安全的要求
室內鋪地板,盥洗室地面用防滑建筑材料,地面要保持干燥.
園內煤氣,電線上路,電梯警報器,消防器材,定期檢查,確保園內安全.
室外大型玩具,運動器械定期檢查,發現問題及時解決.
室內設備,如吊扇,門窗,地板,桌椅,房屋,玩具等隨時檢查,發現損壞跡象,即刻停止并及時修復.
室內電器設備安置在安全處,電線不暴露在外.
生活環節中保證兒童安全
幼兒來園時做好晨檢,了解每個幼兒的健康狀況,杜絕傳性疾病及不安全物品入園.
進食時,食物溫度要適宜,幼兒座位要固定,專心進餐,帶班老師來回巡視指導幼兒洗嚼慢咽,不嬉鬧,不催促硬塞,咽下最后一口方可離開座位.
食物新鮮衛生,燒熟煮透,不吃隔夜,隔頓或污染的飯菜,點心,防止食物中毒.
睡眠前檢查幼兒口腔內不含留食物,安睡后班內不離人,值班人員應巡回觀察,如幼兒有異常情況,即使采取措施.入廁應有次序的進行,避免擁擠混亂.發生推撞碰跌,盥洗室要保持地面干燥,有水及時拖干,防止幼兒滑倒.
凡幼兒發生過不明原因的昏厥,抽搐或其他嚴重正癥狀,要在查明原因后根據醫囑方可來園.
建立解送制度,防止幼兒走失,尤其是對新入園的幼兒要特別注意,小兒離園時應一個一個由家長接回,不可交給陌生人,外出活動前要清點人數,勿使失散.
保健老師給幼兒吃藥,打針時要做到三查四對,嚴禁吃錯藥,打錯針.
室外活動的安全工作
活動要適合幼兒年齡特點,保教人員要參與幼兒活動并進行指導.保持良好的次序,尤其對好動,頑皮的幼兒和體弱兒要注意和照顧,防止摔倒,跌傷,攻擊,爭奪玩具等現象的發生.
上樓時帶班老師在后,下樓時帶班老師領先,上下樓梯時年齡小幼兒在前,大的在后,手要扶好扶手,并注意靠右邊走,不推不擠.
在戶外活動前,要對活動場地,器械進行檢查,發現問題及時報告,解決.
第2篇 幼兒園安全事故責任追究制度5
幼兒園安全事故責任追究制度(五)
1、全體教職工必須牢記“安全第一”的原則,確保幼兒、教師、財產的安全。
2、出了責任事故,影響了教學秩序的正常進行,領導不堅持原則,不及時處理,群眾反映大,扣有關領導2分/次、扣100元/次。
3、因房屋或教學設備出現了安全隱患,告知了不及時處理,出了事故,扣分管領導1分/次、20元/次。主要領導扣一半,責任教師扣1/3。
4、因工作失職,受到上級部門的通報批評,扣有關領導和具體責任人1分/次、30元/次。
5、體罰幼兒致傷,幼兒醫藥費和營養費都由責任人負擔,扣1分/次、50元/次;體罰幼兒致死、殘,移交司法部門處理。
6、園內發生食物中毒事故,扣采購和廚房工作人員1分/次、50元/次,分管領導扣一半,行政值日和主要領導各扣1/4。情節嚴重交司法部門處理。
7、發生幼兒逢針、骨折、燙傷、摔傷等事故,教師在崗扣0.2分/次、5元/次;在崗不負責,看書看報或與人聊天等,扣0.5分/次、10元/次;教師不在崗扣1分/次、50元/次。行政值日按責任教師的1/3扣除。
8、如果上述事故發生在幼兒進餐時間,由責任教師承擔,分不出責任人的由帶中餐教師平分責任。
9、幼兒發生事故,存在醫療費賠償的,1000元以內由教師協調解決,1000元以上的園里協調解決。脫崗者負全責。行政值日承擔1
第3篇 幼兒園保證食品安全的規章制度
幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
第一條 購進的任何食品一律應當進行實地查驗。
第二條 在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
第三條 經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：
①查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的。
②是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執行標準、質量等級。
③對使用不當，容易造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。
④經感官鑒別是否存在已經變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產品說明書的質量情況。
⑥是否存在應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;
⑦進口食品是否用中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉基因食品是否在顯著位置予以清晰標示的。
第四條 法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條 應加強檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，不得進入庫，并立即停止銷售，并進行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。
第七條 在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。
食品索證索票制度
第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。
第二條 與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。
第三條 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：
1.食品質量合格證明;
2.檢驗(檢疫)證明;
3.銷售票據;
4.有關質量認證標志、商標和專利等證明;
5.強制性認證證書(國家強制認證的`食品);
6.進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
第四條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：
1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;
2.牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據;
3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。
第五條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。
食品質量檢查制度
第一條 對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。
第二條 對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，過期、腐爛變質的食品應及時予以處理，發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。
第三條 抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。
第四條 受測戶對檢測結果有異議的，可另取樣進行檢測或根據實際情況送法定檢驗機構檢測。
第五條食品質量檢查應按規定的操作規則、工作規程進行操作，確保檢測公正、準確、有效
場所環境衛生檢查制度
第一條 制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
第二條 衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，并做好衛生檢查記錄備查。
第三條 各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
第四條 單位衛生管理人員每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
第五條檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，按嚴格有關規定處理。
餐飲設施設備運行。維護和衛生管理制度
(1)、應建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關人員按規定開展清潔工作，使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒(推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件，清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
(2)、應建立加工經營場所及設施維修保養制度，并按規定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態。
(3)、食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。
(4)、采用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一條 食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛生標準，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。
第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
第四條 食品冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負責、專人管理。
第五條 食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛生標準要求的用具及時更換。
從業人員衛生健康管理制度
第一條 食品從業人員每年必須按規定經過健康檢查及衛生知識培訓合格，同時取得健康體檢合格證及培訓合格證后，方可上崗工作。
凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動性肺結核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛生的疾病，必須立即調離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產經營活動。
第二條 配備食品衛生專(兼)職衛生管理人員，負責日常衛生檢查工作，實行責任制，將衛生任務進行分解，具體責任到人。開展定期與不定期的衛生檢查，對發現問題的環節和個人做好記錄，并經予相應的處理。
第三條 從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
第四條建立健全從業人員健康檔案。
從業人員培訓管理制度
1、食品生產經營人員必須在接受食品衛生法規和食品衛生知識的培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。
2、食品生產經營人員的培訓對象應包括食品生產經營單位的負責人、衛生管理人員及一般食品從業人員。對經過初訓的已在職的食品生產經營人員，兩年必須復訓一次。
3、食品生產經營單位的主管部門負責組織所屬食品生產經營單位負責人和衛生管理人員的培訓工作：食品生產經營個體戶由主管部門或行業組織會同食品衛生監督機構共同組織培訓工作。衛生行政部門有責任協助食品生產經營單位搞好培訓工作，并組織對生產經營單位負責人和衛生管理人員的考試，對成績合格者，發給培訓合格證。
4、食品生產經營單位必須有按規定經過培訓并取得培訓合格證的負責人或衛生管理人員方可申請開業。
加工操作管理制度
加工操作規程的制定與執行：
(一)生產經營者應按本規范有關要求，根據預防食物中毒的基本原則(餐飲業和集體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應的加工操作規程。
(二)加工操作規程應包括對食品采購、運輸和貯存、粗加工、切配、烹調、涼菜配制、現榨果蔬汁及水果拼盤制作、點心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規定和詳細的操作方法與要求。
(三)加工操作規程應具體規定標準的加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準，明確各工序、各崗位人員的要求及職責。
(四)應教育培訓員工按照加工操作規程進行操作，使其符合加工操作、衛生及品質管理要求。
集體用餐配送單位、加工經營場所面積20xx㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應300 人以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業經營者宜建立和實施haccp食品安全管理體系，制定haccp計劃和執行文件。
消費者投訴管理制度
第一條 為了構筑入市商品質量安全防線，保護消費者的合法權益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。
第二條 本店特設立投訴處，在市消費者協會指導下開展工作。具體工作由本店質檢員負責承擔。
第三條 質檢員負責消費者投訴接待、記錄、調查、處理、反饋等投訴事宜。
第四條 要認真作好投訴記錄，并開展調查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。
第五條 對于消費者投訴應登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業、單位名稱、聯系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關的資料。
第六條 對于投訴事件，質檢員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。
第七條 對投訴者的書面答復應載明下列事項：
1、被投訴事由;
2、調查核實過程;
3、基本事由及證據;
4、責任及處理意見。
第4篇 幼兒園食堂食品安全管理制度3
幼兒園食堂、食品安全管理制度(三)
1、安全購物,購物時必須按計劃采購,必須在有效期內使用完所購回的食品,必須妥善保管好,預防食品潮解,霉爛變質、黃曲霉變,在采購時,更應避免霉爛變質的食品,蔬菜、瓜果,以及保質過期的產品。以免導致急慢性食物中毒。
2.嚴格執行食品衛生法和飲食衛生“五四”制,按崗位責任制要求,搞好環境和個人衛生工作。
3. 凡患有皮膚病、化膿性創傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染疾病,應禁止從事食品加工和食品供應工作。
4.滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子
5.廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發色劑等應分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。
6.劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進入倉庫和廚房。
7、餐具避免應用鉛、鋅、鋁制品盛裝食物,烹飪食物,一面引起鉛、鋅、鋁制品導致人體慢性中毒。
8、做飯菜要有計劃,做到按人數供應飯菜,現做現吃,放置時間不宜過長,幼兒一律不吃剩飯剩菜,剩菜一律不留。
9、要買經過檢驗后宰殺的畜肉,生肉不要在常溫中放置時間過長,要及時烹制,生熟食物的容器、刀、案板必須分開。
10、不吃土豆芽,一般情況下土豆現買現吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、干燥,不見陽光的地方,不使它發芽變綠,食用前要仔細挖掉芽和芽眼的周圍部分,對變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。
11、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃,以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全,引起中毒。
12.一旦發生事故,應保持現場應有狀態,第一時間妥善處置及匯報園領導。上報疾控中心、教育局和撥打120急救電話。避免當事人擅自毀掉可疑食物,應收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時送交衛生管理部門,以備檢查,聽候處理。
第5篇 學校、幼兒園交通與消防安全專項教育實施方案與工作制度
為進一步加強我校、幼兒園的交通與消防安全管理工作，增強在校學生的交通與消防安全意識，保障在校學生的人身安全，創建平安校園，根據上級指示，我校成立了交通與消防安全專項教育活動組織機構，并建立了完善的制度措施，切實開展學校交通與消防專項整治，特制訂如下方案和工作制度。
一、工作目標
通過整治，使學校周邊交通安全標志進一步規范，廣大師生交通安全意識進一步增強，增強師生消防安全意識與應急措施，配備相應的消防器材，使學校周邊環境進一步改善，確保我學校、幼兒園安全形勢穩定有序。
二、組織機構
成立專項教育工作領導小組，組長：劉海安；副組長：趙躍申、江保善；成員：何申強、曹東浩、何書平、趙玉芬、江冰。
三、工作內容
重點檢查學校周邊交通安全標識，與相關部門協商完善校門口路邊減速指示標志，完善幼兒園接送制度，制訂嚴密的方案，認真落實。學校、幼兒園加強消防設備配備，整理學校、幼兒園現存不安全因素。
四、工作措施
1、全面排查、加強安檢，切實整改學校周邊交通安全隱患。
加強對學校、幼兒園門前及周邊道路交通安全設施情況的排查梳理。對接送學生的家長進行安全教育，建立、健全學生接送制度，并逐一登記，確定責任人。
2、注重宣傳，加強教育，提高學生及家長的交通安全意識。
學校要利用多種形式和活動對學生和家長進行面對面教育，有針對性地開展交通安全教育，自覺抵制各類交通違法行為，逐步養成良好的交通習慣，提高安全防范意識，維護自身交通安全。
3、加強教育，樹立意識，有效開展學校交通與消防安全專項整治。
學校、幼兒園與相關責任人簽訂安全管理責任狀，每周一次講話，每天一次提醒，利用媒體形式，運用有力教材教育學生。領導小組定期排查、總結安全隱患，制訂相應方案，不斷努力，預防安全事故。
五、工作要求
1、高度重視，精心組織。各教職工要從服務學生、維護安全的大局出發，充分認識到加強交通與消防安全管理工作的重要性，進一步提高認識，集中時間、集中力量，狠抓各項措施落實，確保取得實效。
2、加強督導，推進工作。強化對整治工作的督導檢查，及時發現和解決整治過程中遇到的問題，加大宣傳力度，動員學校（園）師生和群眾對交通安全管理進行監督，促使整治工作順利推進。
第6篇 幼兒園駕駛員安全培訓和學習制度
一、 每月組織對駕駛員進行安全教育，及時傳達交通管理部門的精神內容；督促駕駛員嚴格遵守交通法規，確保安全行車，杜絕事故發生。
二、按照車管部門的規定，做好校車的年檢和駕駛員的年審工作。
三、嚴格遵守車輛安全管理規定。車輛維修應認真檢查核實，嚴格把關，嚴格執行報批制度。
四、負責對駕駛員行駛公里、出車補貼的核準、報批，每月對車輛用油情況進行單車核算，建好各類臺帳。
六、每月對車輛和駕駛員進行檢查考核，嚴把檢查考核關，確保車況良好。
七、扎實抓好對車輛停放的督查工作，對因公派出車輛要按規定及時查詢，掌握動態。
八、對違章、違規的駕駛員要做好登記，并及時將信息報學校。
九、完成領導臨時交辦的任務。
第7篇 uy幼兒園食品衛生安全制度
【幼兒園食品衛生安全制度范文一】
為了避免幼兒園食堂發生火災或傷害事故,預防造成食品污染事故的發生,防止食物中毒的事件發生,保證師生員工的人身安全,特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
(一)嚴格執行食品衛生法和飲食衛生“五四”制,按崗位責任制要求,搞好環境和個人衛生工作。
(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
(三)嚴禁采購,加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽類活物進入廚房。
(四)易腐食品應低溫冷藏,隔夜食物大多數不宜再用,應作廢棄處理。
(五)凡患有皮膚病、化膿性創傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病,應禁止從事食品加工和食品供應工作。
(六)把好食品采購、驗收關,防止有毒食物進入廚房,以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。
(七)廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發色劑等應分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。
(八)劇毒(包括殺蟲劑)禁止進入倉庫和廚房。
(九)一旦發生事故,應保持現場應有狀態,防止當事人擅自毀掉可疑食物,應收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時送交衛生管理部門,以備檢查,聽候處理。
二、食堂安全操作、預防火災、防火措施
(一)食堂的設備應符合消防規范,并需要配備足夠的消防設備。
(二)加強火源管理,油灶、煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應
有專人負責,下班前,應將所有的電源切斷。
(三)隨時消除油漬污物,將易燃物品置于遠離火源的地方,廚房和倉庫內應禁止吸煙。
(四)必須對所有的員工進行消防知識的培訓,定期組織對所有的消防設施的檢查。
(五)禁止一切非廚房人員進入操作場所。
三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施
(一)所有設備實行包機制,操作人員必須嚴守操作規程和安全制度。
(二)加強刀具管理,設置專用刀具柜和刀具架,上班時專人定點使用,下班后集中存放保管。
(三)爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中,應避免直接接觸高溫炊具爐具,必要時,應戴上手套或用布巾隔熱,以防燙傷灼傷。
(四)員工如受到傷害,應立即送醫院治療,并通知其家屬,在傷口未愈之前,傷員不應與食品再有接觸。
【幼兒園食品衛生安全制度范文二】
一、加強幼兒園日常食品衛生安全管理
1、落實食品衛生安全責任制:結合本單位實際,指導分管人員指定食品衛生安全防范年度目標和措施,并認真組織實施,每月分析進展情況,及時總結經驗教訓,學期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報。
2、強化食品衛生安全意識:幼兒園食品衛生安全工作涉及全園各部門,要做到經常教育,警鐘常鳴,強化食品衛生安全意識,加強幼兒一日生活中食品衛生安全管理,始終將食品衛生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品衛生安全制度的建立和措施的完善:幼兒園要建立健全各部門食品衛生安全制度;建立食品衛生安全檢查制度;食物、藥品等采購、使用、保管、管理制度;幼兒食品衛生安全工作的預警方案,堅持宣傳教育、嚴格執行,并對執行情況不定期檢查、督導。
4、注重食品衛生安全,避免事故隱患:幼兒園應為幼兒創設食品衛生安全的生活環境,避免事故的發生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。
5、加強幼兒食品衛生安全管理與食品衛生安全教育,增強幼兒食品衛生安全意識,掌握食品衛生安全常規,從而提高自我保護能力。
二、嚴格幼兒園食品衛生安全管理
1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衛生安全關,與供貨單位簽定雙方合同。杜絕'三無'食品進園。食品供貨單位必須做到三證齊全(食品衛生許可證、食品檢驗合格證、經營許可證)。
2、幼兒園食堂工作人員(包括臨時工)必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗;3、幼兒園食堂應與有毒、有害場所保持規定的距離,并保持室內外環境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具使用后洗凈、保潔。
5、儲存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔,使用前要消毒,防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質期內供應給各班。
6、用水必須符合國家規定的城市生活飲用水衛生標準。
7、使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全無害。
8、食堂工作人員必須保持個人衛生,操作前必須洗手,穿著整潔的工作衣帽,分發食品必須使用專用的工具。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄,包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等,以備檢查。留樣食品一般保存24小時,進餐者如無異常,即可處理留樣的食品;如有異常,立即封存,送食品衛生安全部門查驗。
第8篇 幼兒園防暴安全管理制度4
幼兒園防暴安全管理制度(四)
為了防預暴力事件的發生,確保幼兒園孩子的生命安全,有效地指導幼兒園的防暴工作,特制定本預案。
1.幼兒園主要領導及部分教師組成,一旦發生突發事件,第一時間妥善處理,匯報園領導撥打解放路派出所電話8***3。專門負責報警、防暴、救護、聯絡、疏散、安撫等工作,明確每個人的工作職責。
2.加強幼兒園門衛管理工作,確保幼兒園的安全第一關。設專職值班人員,為其著裝并配備大頭棍根。
3.加強“家長接送制度”的管理,將安全意識深入家長心中。
4.幼兒園大門專人把管,定時開關,中途家長來訪不得入內。
5.家長委托他人代接孩子,必須給老師打電話確認,以便留檔查看。
6.幼兒園要采取不同形式對幼兒開展安全教育,不斷增強幼兒的自我保護意識。
7.對幼兒園內可能引起矛盾激化事件的當事人要逐一登記,盡力做好化解工作。
8.制定演習預案并定期實施防暴演練,明確工作職責及流程。
第9篇 豐南幼兒園幼兒日常安全管理制度
鎮南幼兒園幼兒日常安全管理制度
責任人:各班教師
一、建立建全接送制度,老師與家長見面親手交接,接送幼兒必須出示接送卡,未經幼兒父母允許,他人不得接走幼兒。
二、上下樓時,必須有兩名教師嚴密組織,要靠右行走,不急行,不擁擠,禁止跑、跳、打、鬧,以防意外。
三、嚴禁在樓道、教室內追逐打鬧和奔跑,以免滑倒和摔傷。
四、戶外活動時要注場地、玩具、用具的安全使用,同時要有兩名教師在旁照顧。
五、嚴禁攀爬幼兒園的圍墻、門窗、圍欄、陽臺、樹木等,不準上樓房頂面。
六、不準攜帶易燃、易爆、有毒、有礙安全物品及帶尖等韌利器,發現立即處理。
七、幼兒藥品必須妥善保管,服藥前必須仔細核對姓名、藥名、劑量、用法,不得給幼兒誤服藥品。
八、教師注意保管好班級的消毒液、清洗劑等。暖瓶、刀剪、水杯放在幼兒摸不到的地方,以防燙傷、扎傷。
九、若照明燈和電風扇等電器發生故障,不得私自動手排除,應報告后勤,由專職人員進行故障排除,不得打開配電箱,觸摸電器開關。消防器材未經許可,不得隨意搬動。
十、大掃除時注意安全,二樓以上窗戶外面的玻璃不要擦拭,以防發生意外。
十一、不準私自外出。
十二、幼兒不準私自到園外公共場所進行文娛、體育和任何形式的活動。
十三、做文明幼兒,不要有任何故意傷害他人、竊取他人財物的行為,不允許在任何場所參與打架斗毆。
十四、培養幼兒良好的飲食習慣,進餐進保持安靜,細嚼慢咽,防止食物吸入氣管。
十五、教育活動要有關安全要求完成教學任務。
十六、課外活動和體育鍛煉,要按有關安全規則進行。
十七、在往返家、園的路上,要注意交通安全,行路要嚴格遵守交通規則。
十八、參加幼兒園組織的校外集體活動,要嚴格遵守活動紀律,不得擅自離隊個別行動。
十九、午休必須嚴格遵守安全管理規定,午睡前教師應檢查幼兒衣袋,防止攜帶小玩具和銳利物品進入寢室;教師組織好幼兒有秩序地穿、脫衣服,安靜地午睡;幼兒上床后,對幼兒進行全面午檢,寫好交接班記錄,午班教師注意糾正幼兒睡姿,不得任意離開臥室。
二十、每位位教師都要知道消防栓擺放的位置,并會熟練使用。
二十一、發現幼兒患病等異常現象,及時找保健醫并第一時間與家長聯系;如遇幼兒在園抓傷、咬傷、摔傷及其它意外傷害,教師要積極妥善處理,并取得家長諒解;一旦發現重大安全事幫,要及時向有關領導匯報,決不能越級上報或遲報、漏報、瞞報。
第10篇 某幼兒園預防食品安全事故制度
幼兒園預防食品安全事故制度
為預防食品安全事故發生,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、食品經營者應依法制定并落實食品安全事故應急預案,關注社會食品安全預警提示,積極預防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品,必須有相應許可類別、備注項目,并應嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經營和超出供餐能力承接大規模聚餐活動。
三、在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料,發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應保證來源合法安全,禁止加工經營《食品安全法》第二十八條規定的食品。
四、加工經營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應分開加工、存放;員工要經常洗手,接觸直接入口食品的應消毒手部,發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品,應進行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應對其表皮進行清洗消毒,或剝去果皮后食用。蔬菜烹調程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應高于70℃。貯存熟食品,要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應于出品后2小時內食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料,餐飲服務單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆漿、四季豆等生食有毒食物,應按要求煮熟燜透,謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟,有效預防豆漿、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間,加強員工的食品安全知識培訓,提高員工職業道德素質。
十、如有疑似食品安全事故發生時,應迅速組織患者到正規醫療機構救治,同時于2小時內上報主管部門,停止生產銷售可疑食品,保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現場,積極配合監管部門進行調查處理。
第11篇 幼兒園安全管理制度薦
幼兒園安全管理制度
為加強幼兒園安全管理，維護幼兒園正常的教學秩序，保障幼兒園各項工作順利進行，確保幼兒的生命財產安全，特制定本規定。
1、安全保衛
堅持門衛值班制度，建立與學校保衛處的聯系卡;要求來訪者必須登記并得到門衛或園長允許后方可入園;嚴格執行交接班制度，做到人、物、事交接準確無誤;節假日值班人員要加強巡視，發現盜警、火警等情況要及地向有關部門報告;定期檢查房舍、設備、大型玩具的安全，及時維修損壞的設施并采取保護措施，消除安全隱患;嚴禁幼兒觸摸各種電器開關、電熱設備。
加強對幼兒進行安全用電常識的教育。教育幼兒要遵守紀律，培養幼兒增強自我防護意識;幼兒離開班級時，必須得到老師的允許后方可離開;對幼兒進行安全知識教育，嚴格遵守接送卡制度;大門上鎖，防止幼兒私自跑出園外或錯接幼兒等事故的發生;對幼兒進行互助友愛教育，幼兒出入教室、上下樓梯時要有老師看護，做到不擁擠、不打鬧，互相幫助，井然有序;教育幼兒不做危險的事情，不采食花、草、種子，不把小物件銜在口中或把玩具放在口里吮吃;工作人員下班要注意關好門窗，切斷電源，做好安全防火、防盜工作。
2、飲食安全
食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證，認真貫徹執行食品衛生法規和有關部門制度，培養良好的衛生意識;嚴禁采購腐爛變質的食物，購進原材料要求無毒、無害，采購成品、成型食物應向廠家索取衛生許可證或有關部門證件，符合食品衛生標準和營養要求;庫存食品要生熟分開，防止交叉感染;包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮;不與非食品混放并采取“三防措施”;食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，飯菜煮熟、煮透，符合衛生要求，加工用器、容器、餐器應嚴格遵守消毒、保潔規程，嚴防二次污染事故的發生;嚴禁閑雜人員進入工作間，工作人員應注意個人衛生，工作時穿戴工作衣、帽，要保持室內外環境的衛生。
3、藥品管理
內服、外用藥品要注明標識并分格存放，同時要放置在幼兒不能隨便拿到的位置;給幼兒服藥時應仔細核對姓名、藥名、藥量，避免誤服或過量;未經醫務人員許可，任何人不得給幼兒服藥，以防醫療事故的發生;醫務人員應嚴格遵守值班制度，不得擅自離崗;幼兒出現緊急病情時應迅速送醫務所或醫院救治;醫務人員應提高醫療保健知識，同時提高應變能力。
4、活動安全
組織幼兒外出活動要清點人數并注意交通安全，醫務人員應備藥箱隨隊;活動內容要符合幼兒年齡階段的實際能力，切忌組織幼兒參加有危險的活動，確保活動過程中的安全;組織幼兒游泳時，工作人員應嚴密監護，不得擅自離開或閑談，以防意外事故的發生;交接班要清點人數，規定接送時間，建立家長接送制度;特殊情況出現時要及時與家長取得聯系;加強紀律教育、防火防水安全教育，提高自我保護意識。做到防患于未然。
第12篇 幼兒園食物管理安全制度5
幼兒園食物管理安全制度(五)
1、不隨便給幼兒吃生冷食物,不吃沒有洗凈的水果、蔬菜和未燒透煮熟的飯菜。
2、嚴格飲水衛生,不喝冷水和未開的水。
3、由原料到食物實行四不制度:采購員不買腐爛變質的原料,保管人員不驗收腐爛變質的原料,廚師不制作腐爛變質的原料,保教人員不給幼兒吃腐爛變質的食物。
4、食物存放實行“四隔離”,生與熟隔離,成品與半成品隔離,食物與雜物隔離,食品與天然冰隔離。
5、廚房用具、食具實行“四過關”:一洗、二刷、三沖洗、四消毒。
6、廚房飲食、飲水、用具注意加蓋、上鎖,嚴加保管,以防壞人破壞。
7、非食堂工作人員不隨便進入廚房(主要指外來工作人員)。
